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糖醋排骨(图)

时间:2014-01-16 09:18来源:www.jiachangcai123.com 作者:wwwyabo2018--任意三数字加yabo.com直达官网谱网
wwwyabo2018糖醋排骨 主料:猪肋排500克 副料:葱、姜、白芝麻 调料:冰糖、香醋、盐、白糖、料酒 春节家宴糖醋排骨的做法 1、排骨洗净后凉水下锅焯烫,水中加少许盐、料酒去腥; 2、锅中做油,加冰糖小火炒制,用勺子快速搅拌,炒出糖色; 3、将焯烫好的排骨下锅小火煽
糖醋排骨

主料:猪肋排500克

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副料:葱、姜、白芝麻

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调料:冰糖、香醋、盐、白糖、料酒

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春节家宴糖醋排骨

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春节家宴糖醋排骨的做法

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1、排骨洗净后凉水下锅焯烫,水中加少许盐、料酒去腥; 本文来自www.jiachangcai123.com

2、锅中做油,加冰糖小火炒制,用勺子快速搅拌,炒出糖色; wwwyabo2018--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

春节家宴糖醋排骨步骤1-3 wwwyabo2018--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

春节家宴糖醋排骨步骤4-6 本文来自www.jiachangcai123.com

3、将焯烫好的排骨下锅小火煽炒,炒制3-4分钟,将糖色炒到排骨肉质里为好;

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4、加入葱、姜煽炒; 本文来自www.jiachangcai123.com

5、冲入适量开水,水要没过排骨; wwwyabo2018--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6、加入适量的盐调味;

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7、盖上高压锅盖,上气后压制10分钟,10分钟后打开高压锅盖;

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8、加入白糖、香醋转大火收汁,最后撒入炒熟的白芝麻即可。 wwwyabo2018--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

春节家宴糖醋排骨步骤7-9 wwwyabo2018--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

春节家宴糖醋排骨步骤10-12

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美食小贴士 本文来自www.jiachangcai123.com

1、炒糖色主要是火候,抄糖火候不易太急,看到把糖炒到发红色时即可; 本文来自www.jiachangcai123.com

2、排骨如果不用高压锅,煮制时间要加长;

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春节家宴糖醋排骨的做法

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3、排骨入锅炒制时一定要用小火,且要下功夫将糖色都炒到排骨里为好;

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4、醋可以选择陈醋,但个人感觉香醋的味道更醇厚、更香,味道不会太酸。 本文来自www.jiachangcai123.com

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